Les hybridations interspécifiques sont soit naturelles soit des croisements anthropiques comme pour la création variétale.
Les hybrides les plus connus sont les croisements abricot x prune en alternative à la culture de l’abricotier, très sensible dans notre région. Les « pluots », « plumcot », « biricoccolo » ou « Aprium » sont des hybrides naturels connus depuis les années 1700 en Italie et qui font depuis l’objet de beaucoup de travail de croisement notamment en Europe de l’Est. Ce sont des arbres plus rustiques et peu sensibles aux maladies, avec des caractéristiques des pruniers et de vraies notes gustatives d’abricots. Pour une bonne fructification, ils peuvent se croiser avec pruniers, abricotiers et d’autres hybrides aux pollens compatibles.
Cette rubrique présente par ailleurs d’autres croisements interspécifiques, comme poire x coing ou poire x nashi, ou des chimères botaniques, comme le pyrocydonia, ou d’autres curiosités fruitières, comme le crataegus pinnatifida, une aubépine à gros fruits.
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